不知道是天氣太熱的關係還是哪裡出了問題,麵糰一直不能乖乖的成型,所以配方改了兩次,但第一次雖然不好超做,但口感吃起來檸檬覺得比較好吃,第二個配方稍微比較好超做些,但感覺還有待改進~
配方一: 黑糖100g ; 奶油:100g ; 全蛋1顆 ; 低粉120g ; 杏仁粉120g ; 小蘇打 些許
配方二:黑糖130g ; 奶油100g ; 全蛋60g ; 低粉220g ; 杏仁粉100g ; 小蘇打 些許
![](http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/260570_10150623152505375_517080374_18787655_1830980_n.jpg)
奶油和黑糖打發
![](http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/254430_10150623153455375_517080374_18787684_5066693_n.jpg)
分次加入蛋液
![](http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/260180_10150623154195375_517080374_18787705_5532644_n.jpg)
加入篩好的所有粉類
![](http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/248535_10150623157780375_517080374_18787767_7712610_n.jpg)
混勻成團
![](http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/249505_10150623159490375_517080374_18787777_4626203_n.jpg)
用成圓柱型,放入冷凍庫冰硬後取出切片
![](http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/248785_10150623159970375_517080374_18787781_1990244_n.jpg)
放入烤箱170度,烤15分
![](http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/253945_10150623160440375_517080374_18787784_5900544_n.jpg)
也另外將一些麵糰揉成圓形
![](http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/259855_10150623161095375_517080374_18787786_5405943_n.jpg)
感覺片狀的口感比圓形的好吃
![](http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/248785_10150623161660375_517080374_18787790_4612924_n.jpg)
如果要做成圓形,應該要加些泡打粉和小蘇打粉,才會有酥鬆口感,比較好吃
文章標籤
全站熱搜